━ Dietの医学_日本肥満改善協会 ━━━━━━━━━━━━ 11,776部発行━
減量専門家が発信するダイエットマガジン 2008/8/15号 【NO.966】
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補正下着のラセートは 『 （株）ハーストーリィ 』の
☆ インターネットアンケートで日本一に輝きました♪
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★☆− ラセートのHP はこちらから http://www.laseto.co.jp
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●本日のダイエットのお話
───────────────────────────────────
［食事制限の落とし穴］
みなさん、こんばんは。
研究や課題がたいへん多く、なかなかメルマガの発刊ができずに月日ば
かりが経ってしまいましたが、たいへん申し訳ない思いでいっぱいであ
ります。
でも、みなさんのために、いまこうしてメルマガの筆をとることが叶い
心の底から感激でワクワク♪しています。
さぁ！今日も元気よく、みなさんにお役に立てる最新ダイエットを書い
ていきますよ！(^^)
さて、本日のお話は“同じものを食べ続けると痩せにくい？”で進めた
いと思います。
毎日、うだるような猛暑の中、運動や食事制限に励んでいらっしゃる方
も多いと思いますが、ただでさえダイエットを続けるということは、凄
くたいへんなことだったりします。
ですから、もし、暑さでちょっと弱気になったら、「自分は、もっとも
たいへんな季節にチャレンジしているんだ！」と。。。心に語りかけつ
つ、この功績を胸に帯して元気よく頑張っていただきたいと、心より念
願いたします。
そこで、皆さんにお伺いしたいことがあるのですが、
─────────────────────────────────────
【Q】
栄養バランスの摂れた食事制限、適度な運動で、いままで成果を上げる
ことができたのに、最近では同じ実践内容でも次第に成果の伸びが悪く
なっている...。
─────────────────────────────────────
こんな経験をされている方はいらっしゃいませんか？
よく考えてみても、いままでどおりのダイエットができていれば、少し
ずつ痩せやすい身体に変化しているはずですし、基礎代謝も次第に高く
なっていると思います。
でも、いくらダイエット内容の見直しをしても、○△□×…！？
原因が「わ・か・ら・な・い...。」こういった不可解な現象が何気に
多かったりします。
実は、近年の研究の積み重ねで、だんだんとわかってきたことがあるの
ですが、
─────────────────────────────────────
【A】
食事制限で、同じようなメニューや食材ばかり摂りつづけることにより
、脳がその味覚に慣れて退屈してしまう。その結果、交感神経からの刺
激ホルモンが減りやすく、だんだんと体の生産熱が下がってしまう。
─────────────────────────────────────
えっ！！なんて驚かれる方も少なくないと思いますが、こんなことが大
きな原因の一つだったりします。
まず、原因をわかりやすく理解するために、
“味覚・脳・交感神経・体の生産熱”について、一つ一つお話していき
たいと思います。
《味覚・脳》
私達が味を感じることができるのは、まず舌の表面のザラザラ部分であ
る「味蕾（みらい）」という小さな穴に溶けた食物が入り、味を感じる
細胞を刺激。その刺激情報が神経を伝わって脳に送られ、やっと味がわ
かるのです。
しかし、同じ食材ばかり摂る習慣がつくと、すでに脳の記録された味覚
情報ばかりのために、刺激情報が減ってだんだんと脳が退屈しはじめま
す。そのため、同じ風味の食材であっても、だんだんと味覚が薄れてい
く現象を引き起こしたりします。
“同じものを食べ続けると飽きがくる”また、ふっ！としたときに過食
に走ってしまったりするのは、こうした脳の仕業だったりします。
《交感神経・体の生産熱》
次に、体が消費するエネルギー分布を知ることが、大きなカギになって
きます。
それは、
○基礎代謝
○運動（活動代謝、生活活動強度とも言う）
○摂取熱（食物を消化吸収するために使われるエネルギー）
○条件熱（褐色脂肪細胞の生産熱）
「人間のエネルギー消費は、基礎代謝と活動だけだと思っていた。」と
いう方も少なくないと思いますが、食物を消化吸収するために使われる
“摂取熱”。体の保温・ヒーターの役目をする褐色脂肪細胞の“条件熱
”も加わるんです。「特異動的作用」とも言う。
よく食事をすると体がポカポカ♪してきますが、食べ物の熱のほかに、
こういった生産熱の無駄遣いもあります。
そこで、今回の不可解なケースを、一つ一つ体の生産熱に当てはめてい
きますと、バランスの摂れた食事と運動によって、基礎代謝や活動代謝
の問題は考えにくい。いままでどおりの食事内容であるため、摂取熱も
それほど変化しない。
そうなると“条件熱（褐色脂肪細胞の生産熱）”が怪しいですね。
褐色脂肪細胞は、体のエネルギー源である脂肪を蓄える白色脂肪細胞と
は異なり、脂肪を分解して体の保温を行なうヒーターの役目があります
が、まずはメカニズムをちょっとお話したいと思います。
褐色脂肪細胞を働かせるためには、どうしても刺激が必要になるんです
。これが、交感神経から分泌されるアドレナリン、ノルアドレナリンな
どのホルモン。
そして、これらのホルモンを受け入れるには、アドレナリン受容体とい
う窓口が必要になります。
よく、運動したり興奮すると、血圧が上がりますが、これがαアドレナ
リン受容体。心拍数や呼吸にも変化があらわれますが、こちらがβアド
レナリン受容体。その中でも、“β1が心拍数”、“β2が気管支”を
ぞれぞれコントロール。
そして、“β3”が、褐色脂肪細胞を活性化し、白色脂肪細胞の脂肪を
分解する役目。このβ3アドレナリン受容体が利いてくれれば、生産熱
がアップしてくれるというわけです。
実は、食事制限で、同じようなメニューや食材ばかり摂り続けるほど、
“食の楽しさ、新鮮み、感動が薄れることで交感神経からの刺激ホルモ
ンが減りやすい。褐色脂肪細胞の生産熱が下がりぎみになる。”ことが
判明、実証されております。
食の感覚では、［視覚（彩り・ボリューム）、聴覚（調理の音）、嗅覚
（匂い）、触覚（食感）、味覚（味わい）］が挙げられますが、「はぁ
ー、美味しい、楽しい♪」と感動したときほど、交感神経の働きが高ま
ります。
食事制限は、カロリーや栄養成分で決まると思われがちですが、実は、
“食の味覚、楽しさ、感動も大きく左右していた”んですね。
食事内容の試行錯誤を繰り返し、やっとの思いで自分にベストなものが
完成したときには、どうしても「よーし！これで成功まで頑張るぞ！」
と、一貫性を築きたいもの。食事内容を変えることは、ちょっとした怖
さや抵抗さえあります。
しかし、同じようなメニューや食材ばかり摂り続ければ、いつしか味覚
や脳が退屈して、交感神経からの刺激ホルモンが減りやすい。体の生産
熱が下がってしまうという落とし穴が少なくありません。
さらに、ダイエット食品なども、こういったデメリットが目立ちますね
。
食の味覚、楽しさ、感動は、栄養成分やカロリーがゼロでありますが、
“癒し・幸せ・脂肪を燃やす力”を与えてくれます。
まずは、「食事がワンパターン化しているかな？」と思われる方は、脳
が退屈せず活性化するような食事に模様替えをしてみてはいかがでしょ
うか？
そこで、カロリーが高めのものは、どうしても口にしてはいけないと思
ってしまいがちですが、それは太っていたときの食べ方をしてしまうか
らダメなだけなんです。
“食の味覚、楽しさ、感動”を得るうえで、また自分自身へのご褒美と
して、少しトッピングくらいなら、かえって脳を活性化してくれます。
カロリーや栄養成分を主とした食事制限は、もう時代遅れの傾向になり
つつあります。これからは“脳と自律神経の働きを視野に入れた食事コ
ントロール”で、効果的なダイエットを！！
理事 藤田秋夫
○メルマガを書いている私は、こんな人です！
http://www.sam.hi-ho.ne.jp/a-fujita/pro-riji.htm
○メルマガ投票箱（復活！）
http://homepage2.nifty.com/a-fujita/touhyo.html
【私の小話】
あらためて、こんばんは。
実は、先週の出来事なのですが、突然、自宅のエアコンから水がバシャ
バシャ漏れだしたんです。びっくりしましたねぇー。
慌てて洗面器を水を受けたのですが、たぶん一時間に1リットルは溜ま
ったと思います。修理業者に電話したら、「ほかの修理予約が入ってる
んで、2日後なら大丈夫ですが…。」だって。
私は思わず「こんな暑いのに2日も待てませんわぁー」(><)
結局、自分でエアコンを手さぐり分解しました。
でも、素人なりに分解してみると、エアコンの仕組みが結構わかるもの
ですね。冷却フィンの下にある水受けに、水がタプタプに溜まっていま
した(^^;) しかも、外部の排水ダクトから水がまったく出ていない。
さらに、その排水ダクトがエアコンの右側に続いているではないですか
！！
そこで、排水ダクトの根元を、やきとりの串でかき回したら、外でバシ
ャバシャと音が聞こえたんです。水受けに溜まった水がドンドンひいて
いきまね。どうやら排水ダクトの根元が埃（ほこり）で詰まって、室内
に水が漏れたらしい。
そのときの心境は、“はぁー、15,000円浮いたぁー。” (^^;)
ただ、当然ながら電気製品を触るには専門知識が必要だったり、危険リ
スクが伴います。
もし、みなさんの中で、同じようなエアコントラブルでお悩みの方がい
らっしゃいましたら、あくまでも参考情報にしていただき、あとは修理
業者さんに頼まれたほうが良いと思います。
▼【日本肥満改善協会公式 減量指導 d-sp.net】
d-sp.netでは、高精度のダイエット管理機能を活用しながら、専門家の
個別指導でしっかり痩せることができます。
http://www.d-sp.net/
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▼無料簡易版 カロリー計算page！
14品目まで、単体・総カロリーをいっぺんに計算。ひと目で分かる。
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https://homepage2.nifty.com/a-fujita/merumagauser-calnavi.html
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▼発行部数・解除
まぐまぐ3752部 / E-Magazine6667部 / melma!1005部 / カプライト253部
/ めろんぱん99部
【解除】 http://homepage2.nifty.com/a-fujita/merumaga.html
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■日本肥満改善協会（にほんひまんかいぜんきょうかい）のご案内
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千葉県山武市森1232-12 〒289-1214 0475-88-1663
理事 藤田秋夫（ふじた あきお）
a-fujita@yaseru.com
http://www.yaseru.com/
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Copyright (C) 1998-2008 Nihonhimankaizenkyoukai. All Rights Reserved.
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さて、本日のお話は“同じものを食べ続けると痩せにくい？”で進めた
いと思います。
毎日、うだるような猛暑の中、運動や食事制限に励んでいらっしゃる方
も多いと思いますが、ただでさえダイエットを続けるということは、凄
くたいへんなことだったりします。
ですから、もし、暑さでちょっと弱気になったら、「自分は、もっとも
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そこで、皆さんにお伺いしたいことがあるのですが、
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よく考えてみても、いままでどおりのダイエットができていれば、少し
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えっ！！なんて驚かれる方も少なくないと思いますが、こんなことが大
きな原因の一つだったりします。
まず、原因をわかりやすく理解するために、
“味覚・脳・交感神経・体の生産熱”について、一つ一つお話していき
たいと思います。
《味覚・脳》
私達が味を感じることができるのは、まず舌の表面のザラザラ部分であ
る「味蕾（みらい）」という小さな穴に溶けた食物が入り、味を感じる
細胞を刺激。その刺激情報が神経を伝わって脳に送られ、やっと味がわ
かるのです。
しかし、同じ食材ばかり摂る習慣がつくと、すでに脳の記録された味覚
情報ばかりのために、刺激情報が減ってだんだんと脳が退屈しはじめま
す。そのため、同じ風味の食材であっても、だんだんと味覚が薄れてい
く現象を引き起こしたりします。
“同じものを食べ続けると飽きがくる”また、ふっ！としたときに過食
に走ってしまったりするのは、こうした脳の仕業だったりします。
《交感神経・体の生産熱》
次に、体が消費するエネルギー分布を知ることが、大きなカギになって
きます。
それは、
○基礎代謝
○運動（活動代謝、生活活動強度とも言う）
○摂取熱（食物を消化吸収するために使われるエネルギー）
○条件熱（褐色脂肪細胞の生産熱）
「人間のエネルギー消費は、基礎代謝と活動だけだと思っていた。」と
いう方も少なくないと思いますが、食物を消化吸収するために使われる
“摂取熱”。体の保温・ヒーターの役目をする褐色脂肪細胞の“条件熱
”も加わるんです。「特異動的作用」とも言う。
よく食事をすると体がポカポカ♪してきますが、食べ物の熱のほかに、
こういった生産熱の無駄遣いもあります。
そこで、今回の不可解なケースを、一つ一つ体の生産熱に当てはめてい
きますと、バランスの摂れた食事と運動によって、基礎代謝や活動代謝
の問題は考えにくい。いままでどおりの食事内容であるため、摂取熱も
それほど変化しない。
そうなると“条件熱（褐色脂肪細胞の生産熱）”が怪しいですね。
褐色脂肪細胞は、体のエネルギー源である脂肪を蓄える白色脂肪細胞と
は異なり、脂肪を分解して体の保温を行なうヒーターの役目があります
が、まずはメカニズムをちょっとお話したいと思います。
褐色脂肪細胞を働かせるためには、どうしても刺激が必要になるんです
。これが、交感神経から分泌されるアドレナリン、ノルアドレナリンな
どのホルモン。
そして、これらのホルモンを受け入れるには、アドレナリン受容体とい
う窓口が必要になります。
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レナリン受容体。その中でも、“β1が心拍数”、“β2が気管支”を
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そして、“β3”が、褐色脂肪細胞を活性化し、白色脂肪細胞の脂肪を
分解する役目。このβ3アドレナリン受容体が利いてくれれば、生産熱
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ンが減りやすい。褐色脂肪細胞の生産熱が下がりぎみになる。”ことが
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“食の味覚、楽しさ、感動も大きく左右していた”んですね。
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しかし、同じようなメニューや食材ばかり摂り続ければ、いつしか味覚
や脳が退屈して、交感神経からの刺激ホルモンが減りやすい。体の生産
熱が下がってしまうという落とし穴が少なくありません。
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食の味覚、楽しさ、感動は、栄養成分やカロリーがゼロでありますが、
“癒し・幸せ・脂肪を燃やす力”を与えてくれます。
まずは、「食事がワンパターン化しているかな？」と思われる方は、脳
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そこで、カロリーが高めのものは、どうしても口にしてはいけないと思
ってしまいがちですが、それは太っていたときの食べ方をしてしまうか
らダメなだけなんです。
“食の味覚、楽しさ、感動”を得るうえで、また自分自身へのご褒美と
して、少しトッピングくらいなら、かえって脳を活性化してくれます。
カロリーや栄養成分を主とした食事制限は、もう時代遅れの傾向になり
つつあります。これからは“脳と自律神経の働きを視野に入れた食事コ
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